Keşfetmeye Hazırmısın?
Background Image

Toprak Etkinlikleri ve Yerli Malı Haftasına Mı Katılalım? Bodrum Lezzetlerini Tadalım!

Slow Food Hareketi

Bodrum her zaman farklı etkinliklerin kalbi olan yerlerden bir tanesidir. Kültür ve sanat etkinliklerinden yana zengin olan Bodrum’da düzenlenen toprak etkinlikleri ve yerli malı haftası 13 – 17 Aralık tarihleri arasında düzenleniyor. Bodrum’un yerel lezzetlerine vurgu yapmak için düzenlenen etkinlikler de şahane tatlar yakalayabilirsiniz. Yerli malı haftası ve toprak etkinlikleri kapsamında çeşitli panellerde düzenlenecek. Panallerden ilki bugün yani 14 Aralık Perşembe günü Nurol Kültür Merkezi’nde yapıldı bile. Slow Food Yaveş Gari Bodrum Birliği’nin düzenlediği Yerel Beslenme veya Fast Food panelinde konuşmacı Dr. Yavuz Dizdar’dı.

Fast Food tüm dünyada fazlaca tüketilen bir yiyecek olarak karşımıza çıkıyor. Hızlı yemek olarak Türkçeleştirilebilecek olan Fast Food’lar sağlıksız olmasıyla ön plana çıkıyorlar. Fast Food’a karşın geliştirilen Slow Food fikriyle sağlıklı beslenmeye dikkat çekilen bu etkinlikler, toplumun bilinçlenmesi için oldukça büyük öneme sahip. Etkinlikte BODER’in de katkıları büyük.

Bodrum Etkinlikler

Bodrum Etkinlikler

Yerli Malı Haftası

Eskiden yani ben ilkokula giderken yerli malı haftası ülkede büyük bir coşkuyla kutlanan önemli haftalardan birisiydi. Günümüzde yerli malının azalmasından mı yoksa bu tip bayramların eski coşkusunu yitirmesinden sebep midir bilinmez eskisi gibi kutlanmıyor. Bodrum’da yerli malı haftasının canlandırılabilmesi için düzenlenen bu etkinliği bu sebeple çok taktir ettim. Eskiden kutlanan yerli malı haftasında birçok sebze, meyve, kıyafet ve üretilen çeşit çeşit eşya herkese tanıtılır ve bunlarla gurur duyulurdu. İnşallah yine yerli malı haftaları eski coşkusuyla kutlanır ve yerli mallarına verilen değer devam eder. Bodrum’da yerli malı haftasının bu yıl 5’incisi düzenleniyor. Slow Food Yaveş Gari Bodrum Birliği her sene etkinliğin içerisinde yer alıyor ve katılımcılara nefis Bodrum lezzetleri armağan ediliyor.

Yerli Malı Haftası Kalan Etkinlikler

Yerli malı haftası kapsamında 15 Aralık Cuma günü Slow Food etkinliklerinde Gemici Peksimeti ve Börülceli Tarhana Çorbası ikram edilecek. Sabah saat 10.00’da başlayacak olan ikram Bodrum Pazar Yeri’nde yapılacak. 17 Aralık Pazar günü ise yine Gemici Peksimeti ve Börülceli Tarhana Çorbası ikramı 10.30 ile 12.30 saatleri arasında Kızılağaç Pazar Yeri’nde yapılacak.

Bodrum Slow Food

Bodrum Slow Food

Slow Food Hareketi Nedir?

Duyduğumda çok hoşuma giden Slow Food lafının ne olduğunu, nereden geldiğini ve hikayesini araştırmak istedim. Ne de olsa Fast Food hakkında birçok bilgiye sahibiz, ancak ülkemizde düzenli olarak etkinlikler düzenleyen Slow Food hakkında pek de bir şey bilmiyoruz. Slow Food dünya üzerinde 160’dan fazla ülkede faaliyet gösteriyor. İyi, temiz ve adil gıda hedefleyen Slow Food destekçileri dünyadaki tüm bu ülkelerde çalışmalar yürütüyorlar. Bodrum’da bu çalışmaları Yaveş Gari Bodrum Birliği üstleniyor. Dünya üzerinde bu şekilde 1.600 yerel grup ile Slow Food hareketi oldukça etkin bir organizasyon. 2009 yılından beri her yıl 10 Aralık tarihinde Slow Food, dünya çapında Toprak Ana (Terra Madre) günü düzenliyor. Bu günün düzenlenmesinin amacı ise yerel gıdaların dünya çapında fark edilerek kullanılması.

Oluşumun amaçları arasında küresel ısınma, yok olan otlaklar, tarımsa seller, düşen verimlilik, yok olmaya yüz tutmuş hayvan türleri ve bitki türleri gibi olgularla ilgili çalışmalar yürütmek. Tarımda en önemli sorunlardan birisi de büyük ölçekli hayvansal gıda üretimi sebebiyle ortaya çıkan metan gazları ve sentetik gübre sebebiyle ortaya çıkan karbondioksit gazlarıdır. Bu kötü gidişin ilk kurbanı olan kişiler dar gelirli çiftçiler, yerel ekonomi ve tüketicilerdir. Bu sebeple Slow Food oluşumu tüm halkları öncelikle yerel gıdayı önceliğe almaya, tüketimi azaltmaya, süreci daha yavaş götürecek ekolojik tarım yöntemlerine desteklemeye herkesi davet etmektedir. Etkinliklere katılarak Bodrum’un lezzetlerini tadabilir ve tüm dünyada yerel tarıma destek olabilirsiniz.

Yorumunuz?
Tanya Jaziri
Kayıt olmak için yetkiniz yok

Şifre sıfırlama linki email adresinize gönderilmiştir.

X